Menù di spiccata matrice adriatica

Dal 28 ottobre al 1 novembre

PERDERE IL SAPORE È PERDERE IL SAPERE

Menù di spiccata matrice adriatica

 

L’Orto

Insalata verde +

Valeriana, rucola, erbe aromatiche e fiori eduli
+ 125g di bufala campana
+ 100g di tonno

Frittelle di zucchine, stridoli e porcini


Il Mare

Forme, colori, sapori ..dell’Adriatico

Tutto crudo

Alici | Piadina roll, radicchio, cipollotto ed alici scottadito

Calamari | …arrosto, umido di legumi e crostino di polenta

Ricciola | Melanzane gratinate e spiedo di ricciola

Paranza | Il fritto

Baccalà | ..alla griglia, piadina ed erbette

BBQ Wagyu Burger


La Pasta

Ricciola | Penne all’amatriciana di ricciola

Seppia | Passatelli al sugo di seppia e stridoli

Mazzancolle | Pasta e fagioli al rosmarino, mazzancolle piccanti

Ravioli di formaggi molli, castagne e tartufo


I Dolci

Affogato al caffè, croccante e cioccolati

La collezione dolci

Le nostre torte..


Ci rivediamo a fine Marzo 2017

Info 331 147 6563

#maré #mareconlaccento